Фаршезмішувач

Фаршезмішувач відноситься до галузі м'ясної промисловості, зокрема до пристроїв для приготування фаршу. Призначена для перемішування м'ясного фаршу та інших подрібнених харчових продуктів з компонентами та може бути використана на підприємствах громадського харчування у харчовій промисловості.

Технічним завданням фаршемішалки є підвищення продуктивності при одночасному поліпшенні консистенції, кольору та однорідності готового фаршу. Принцип дії заснований на циклічному руху фаршу по замкнутому колу всередині корпусу. Фаршемішалки відрізняються типом управління: механічним або електричним (з електричним приводом); мають різні обсяги завантажувального бункера; виконанням конструкції: настільною або підлоговою.