Фаршемешалка

Фаршемешалка (фаршемес) относится к области мясной промышленности, в частности к устройствам для приготовления фарша. Предназначена для перемешивания мясного фарша и других измельченных пищевых продуктов с компонентами и может быть использована на предприятиях общественного питания, в пищевой промышленности.
Технической задачей фаршемешалки является повышение производительности при одновременном улучшении консистенции, цвета и однородности готового фарша. Принцип действия основан на циклическом движения фарша по замкнутому кругу внутри корпуса. Фаршемешалки отличаются типом управления: механическим или электрическим (с электрическим приводом); имеют разные объемы загрузочного бункера; исполнением конструкции: настольной или напольной.