Печь пароконвекционная Stefania UNOX XFT113

Электрическая пароконвекционная печь UNOX XFT113 Stefania серии LINEMISS™ предназначена для разнообразной выпечки в сегменте HoReCa. Также используется для жарки и запекания блюд, быстрого разогрева замороженных продуктов, полуфабрикатов и продуктов в вакуумной упаковке. Инновационные технологии, применяемые в производстве конвекционных печей Unox, обеспечивают создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается румяной корочкой.

• Управление: электромеханическое (Manual с ручной регулировкой температуры, времени приготовления и степени увлажнения)
• Пароувлажнение: помпа для использования печи с баком для воды. не требует подключения к водопроводу.
• Легкий высокопрочный корпус из современных материалов
• Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закругленными углами, гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мойки
• Вместимость: 3 противня 460х330 мм (в комплекте - 3 алюминиевых противня TG 305) 
• Расстояние между уровнями: 75 мм
• Таймер: 120 мин.
• Внутренняя подсветка рабочей камеры для наблюдения за процессом приготовления
• Ручное открывание дверцы сверху вниз
• Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования
• Температура:           

Конвекция при температуре от 30 до 260 °C

Пароконвекция при температуре от 90 до 260 °C

Предварительный нагрев до 260 °C

Технологии:

DRY.Plus – удаление чрезмерной влаги для создания хрустящей корочки и придания румянцу готовым блюдам.

Быстрое удаление влаги из рабочей камеры

Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность

Надежная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи

Охлаждение наружных поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы с оборудованием

STEAM.Plus – обеспечение идеального уровня влаги в печи

Ручная подача влаги в рабочую камеру

AIR.Plus – оптимальное распределение воздуха внутри печи

Вентилятор с возможностью реверсивного вращения

Режим "INF" – непрерывная работа печи