Пароконвектомат Unox XEVC-0311-E1RM линия ONE

Профессиональный пароконвектомат XEVC-0311-E1RM серии CHEFTOP MIND.Maps™ ONE COUNTERTOP, способный управлять несколькими процессами приготовления (тушение, приготовление на пару, низкотемпературное приготовление су-вид, подрумянивание, приготовление на гриле, жарка, регенерация), а также процессами выпекания хлебобулочных и кондитерских изделий (свежих и замороженных). Технология Unox Intensive Cooking гарантирует идеальный результат в каждой партии.

• Пароконвектомат: электрический
• Вместимость: 3 гастроемкости GN 1/1 (530х325 мм)
• Расстояние между уровнями: 67 мм
• Температурный режим: +30...+260°C
• Петля с левой стороны
• 9,5" сенсорная панель управления ONE
• ROTOR.Klean™: автоматическая система мойки
• Kамера приготовления из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 с закругленными углами
• Двойное стекло
• Освещение камеры приготовления LED подсветкой, встроенной в дверь
• Подставка для противней с системой защиты от опрокидывания
• Система каплесборников, встроенная в дверь и ра6отающая даже при открытой двери 
• Система 4-скоростных вентиляторов и высокопроизводительные кольцевые нагревательные элементы
• Встроенный контейнер для моющего средства DET&Rinse™
• Напряжение: 380-415V 3N~ / 220-240V 3~ / 220-240V 1N~

Стандартные настройки приготовления

Программы

•   1000+ Программы

•   MIND.Maps™: рисуй процесс приготовления прямо на дисплее

Ручное приготовление

•   Температура: 30 °C – 260 °C

•   До 9 шагов приготовления

•   CLIMA.Control: настройка с увеличением влажности или сухого воздуха на 10%

•   Готовка с термощупом и функцией Delta T

Расширенные и автоматические функции приготовления

Unox Intensive Cooking

•  DRY.Maxi™: 6ыстро удаляет влагу из камеры приготовления

•  STEAM.Maxi™: производит насыщенный пар

•  AIR.Maxi™: управляет автореверсом и импульсной функцией вентиляторов

•  CLIMALUX™: полный контроль влажности в камере приготовления