Фризер для мягкого мороженого COOLEQ IFE-1

Фризер COOLEQ IFE-1 предназначен для производства мягкого мороженого на предприятиях общественного питания и в небольших торговых уличных лотках. Металлический корпус гарантирует долгий срок службы и сохранение внешнего вида. Машины работают с использованием смесей двух видов - жидкой или сухого порошка. На небольших торговых точках чаще всего используют сухие смеси, которые на месте производства и продажи мороженого разводят водой или молоком, в зависимости от рецептуры и вещественного состава смеси, получая исходное сырье, которое заливается во фризер. Основной характеристикой сухой смеси является процент жирности. Жирность придает мороженому плотность, но затрудняет насыщение воздухом. Менее жирные смеси кажутся более воздушными, имеют меньшую массу на тот же объем и подвержены более быстрому таянию из-за большего содержания воды.

• Производительность: 16 л/час
• Счетчик порций
• Панель управления: электронная
• Регулировка плотности мороженого
• Ночное охлаждение - нет
• 1 рожок (1 вкус)
• Объем бункера: 3,5 л.
• Корпус: окрашенная сталь с декором
• Настольная модель
• Хладагент: 410А (500 г)