Електрична пароконвекційна піч UNOX XFT113 Stefania серії LINEMISS™ призначена для різноманітної випічки в сегменті HoReCa. Також використовується для смаження та запікання страв, швидкого розігріву заморожених продуктів, напівфабрикатів та продуктів у вакуумній упаковці. Інноваційні технології, що застосовуються у виробництві конвекційних печей Unox, забезпечують створення ідеального мікроклімату всередині робочої камери, тісто набуває правильної внутрішньої структури, рівномірно пропікається і покривається рум'яною скоринкою.
- Управління: електромеханічне (Manual з ручним регулюванням температури, часу приготування та ступеня зволоження)
- Парозволоження: насос для використання печі з баком для води. не потребує підключення до водопроводу.
- Легкий високоміцний корпус із сучасних матеріалів
- Виготовлена з високоміцної нержавіючої сталі AISI 304 робоча камера із закругленими кутами, гарантує ідеальну гігієнічність та забезпечує зручність миття
- Місткість: 3 листи 460х330 мм (у комплекті - 3 алюмінієві листи TG 305)
- Відстань між рівнями: 75 мм
- Таймер: 120 хв.
- Внутрішнє підсвічування робочої камери для спостереження за процесом приготування
- Ручне відкривання дверцят зверху вниз
- Обмежувач температури для безпечного використання обладнання
- Температура:
Конвекція за температури від 30 до 260 °C
Пароконвекція при температурі від 90 до 260 °C
Попереднє нагрівання до 260 °C
Технології:
DRY.Plus - видалення надмірної вологи для створення хрусткої скоринки і надання рум'янцю готовим стравам.
Швидке видалення вологи з робочої камери
Protek.SAFE™ - якісна теплоізоляція та максимальна безпека
Надійна теплоізоляція забезпечує максимальну ефективність печі.
Охолодження зовнішніх поверхонь та скла дверцят для безпечної та комфортної роботи з обладнанням
STEAM.Plus – забезпечення ідеального рівня вологи у печі
Ручна подача вологи до робочої камери
AIR.Plus - оптимальний розподіл повітря всередині печі
Вентилятор із можливістю реверсивного обертання
Режим "INF" – безперервна робота печі
Основні | |
---|---|
Виробник | Unox |
Країна виробник | Італія |
Вид обладнання | Пароконвекційна піч |
Сфера использования | HoReCa, Fast-food |
Тип пароутворення | Бойлерний |
Тип управління | Механічне |
Джерело живлення | Електрика |
Номінальна напруга | 220 В |
Номінальна споживана потужність | 3 кВт |
Кількість вентиляторів | 1 шт. |
Кількість рівнів | 3 |
Габаритні розміри | |
Загальна довжина | 600 мм |
Загальна ширина | 665 мм |
Загальна висота | 429 мм |
Вага | 25 кг |
Параметри листів і гастроємкостей | |
Комплектація | Деки |
Матеріал | Алюміній |
Відстань між рівнями | 75 мм |
Ширина | 330 мм |
Довжина | 460 мм |
Параметри та опис режимів роботи | |
Максимальна робоча температура | 260 град. |
Мінімальна робоча температура | 30 град. |
- Ціна: 36 732 ₴