Піч пароконвекційна UNOX XFT113

Електрична пароконвекційна піч UNOX XFT113 Stefania серії LINEMISS™ призначена для різноманітної випічки в сегменті HoReCa. Також використовується для смаження та запікання страв, швидкого розігріву заморожених продуктів, напівфабрикатів та продуктів у вакуумній упаковці. Інноваційні технології, що застосовуються у виробництві конвекційних печей Unox, забезпечують створення ідеального мікроклімату всередині робочої камери, тісто набуває правильної внутрішньої структури, рівномірно пропікається і покривається рум'яною скоринкою.

• Управління: електромеханічне (Manual з ручним регулюванням температури, часу приготування та ступеня зволоження)
• Парозволоження: насос для використання печі з баком для води. не потребує підключення до водопроводу.
• Легкий високоміцний корпус із сучасних матеріалів
• Виготовлена ​​з високоміцної нержавіючої сталі AISI 304 робоча камера із закругленими кутами, гарантує ідеальну гігієнічність та забезпечує зручність миття
• Місткість: 3 листи 460х330 мм (у комплекті - 3 алюмінієві листи TG 305) 
• Відстань між рівнями: 75 мм
• Таймер: 120 хв.
• Внутрішнє підсвічування робочої камери для спостереження за процесом приготування
• Ручне відкривання дверцят зверху вниз
• Обмежувач температури для безпечного використання обладнання
• Температура:

Конвекція за температури від 30 до 260 °C

Пароконвекція при температурі від 90 до 260 °C

Попереднє нагрівання до 260 °C

Технології:

DRY.Plus - видалення надмірної вологи для створення хрусткої скоринки і надання рум'янцю готовим стравам.

Швидке видалення вологи з робочої камери

Protek.SAFE™ - якісна теплоізоляція та максимальна безпека

Надійна теплоізоляція забезпечує максимальну ефективність печі.

Охолодження зовнішніх поверхонь та скла дверцят для безпечної та комфортної роботи з обладнанням

STEAM.Plus – забезпечення ідеального рівня вологи у печі

Ручна подача вологи до робочої камери

AIR.Plus - оптимальний розподіл повітря всередині печі

Вентилятор із можливістю реверсивного обертання

Режим "INF" – безперервна робота печі