Прес для піци Pizza Group PF33 (380)

Прес для піци став незамінним у роботі технолога, даючи змогу не тільки підвищити продуктивність, але й заощадити робочий час. Прес для формування піци легко замінює трудомісткий ручний процес розкочування тіста. За допомогою цього спеціалізованого обладнання ви отримуєте тестову основу потрібної товщини та розміру за лічені секунди.

Прес для піци PIZZA GROUP PF33 використовується для отримання круглої тестової основи (краста) діаметром 330 мм. Принцип роботи піца-преса ґрунтується на стисненні кульки тіста вагою від 130 г до 250 г між двома круглими нагрівними поверхнями. Формування тістової основи відбувається якнайшвидше, водночас основа може бути як пишною, що характерно для піци американської, так і тонкої — ідеальної для італійської піци.

Час приготування тестової заготовки: 1/1,5 сек.

Діаметр поверхні: верхній — 330 мм, нижній — 360 мм

Відстань між поверхнями: 105 мм.

Прес для піци являє собою дві формувальні пластини зі скошеними краями та вмонтованими ТЕНами спіралеподібної форми. Верхній і нижній термостати дають змогу встановлювати температуру від 0 до +150 °C. У пресі є регулювання часу контакту, завдяки якій ви можете встановити оптимальний час формування та досягти кращого результату.

Важливою перевагою преса для піци PIZZA GROUP PF33 є не тільки вигідна ціна, але й те, що для роботи з ним не потрібна спеціальна підготовка. Прес простий в користуванні й експлуатації. Сталева захисна решітка, що повністю закриває робочі поверхні, гарантує безпеку для персоналу.