Пароконвектомат серії ChefLux™ – інжекторна модель з механічним керуванням.
- Місткість: 7 гастроємностей GN 1/1
- Відстань між рівнями: 67 мм
- Температура: +30...+260 °C
- Механічна панель керування
- Ручне парозволоження
- Підсвічування
- Мотор із реверсом
- Матеріал корпусу: нержавіюча сталь
Функції готування:
- Готування в режимі конвекції при температурі 30-260°C
- Готування в режимі конвекція+пар за температури 48°C-260°C
- Максимальна температура попереднього розігріву 260 ° C
Розподіл повітряних потоків у камері готування:
- Технологія AIR.Plus: кілька вентиляторів із реверсивним рухом
- Технологія AIR.Plus: дві швидкості вентилятора
Управління кліматом у камері приготування:
- Технологія DRY.Plus: швидке вилучення вологості з камери приготування
- Технологія STEAM.Plus: ручна подача вологості до камери
Допоміжні функції:
- Технологія Protek.SAFE™: максимальна ефективність теплоізоляції та безпека в роботі (холодне скло на двері та зовнішня поверхня печі)
- Відображення часу, що залишився до кінця приготування
- Безперервна робота печі «INF»
Запатентовані дверцята:
- Дверні петлі виконані з високоміцного самозмащувального технополімеру (для дверей з бічним відкриттям)
- Реверсивні дверцята з можливістю перевішування навіть після встановлення печі
- Блокування довільного відкриття дверцят у позиціях 60°-120°-180°
Технічні деталі:
- Камера з нержавіючої сталі (DIN 1.4301) із закругленими кутами для гарантії максимальної гігієни
- Висвітлення камери галогеновими лампами із тривалою життєздатністю
- Дверний замок реалізований із високоміцного вуглецевого волокна
- Знімне внутрішнє скло для полегшення чищення
- Профільовані напрямні з нержавіючої сталі C-подібної для зручного завантаження
- Невелика вага – надійна конструкція завдяки використанню інноваційних матеріалів.
- Обмежувач температури безпеки
Варити на пару
З системою STEAM.Maxi™ ви відчуєте переваги готування продуктів на пару, легкої та здорової. І за менший час. Пара починає наповнювати камеру відразу ж, вже при температурі 35 °C, що гарантує велику економію та якість страв.
Як приготувати смачну картоплю
Характеристики
Габаритні розміри | |
---|---|
Вага | 80 кг |
Загальна висота | 930 мм |
Загальна ширина | 882 мм |
Загальна довжина | 860 мм |
Параметри та опис режимів роботи | |
Максимальна робоча температура | 260 град. |
Мінімальна робоча температура | 30 град. |
Основні | |
Виробник | Unox |
Тип управління | Електронно-механічне |
Гарантійний термін | 12 міс |
Матеріал корпусу | Нержавіюча сталь |
Країна виробник | Італія |
Кількість рівнів | 7 |
Номінальна споживана потужність | 10.5 кВт |
Кількість вентиляторів | 2 шт. |
Вид обладнання | Пароконвекційна піч |
Сфера использования | HoReCa, Fast-food |
Тип пароутворення | Інжекторний |
Джерело живлення | Електрика |
Номінальна напруга | 380 В |
Деко | GN 1/1 |
Параметри листів і гастроємкостей | |
Відстань між рівнями | 67 мм |
Інформація для замовлення
- Ціна: 128 790 ₴