Пароконвектомат Unox XV893 Cheflux

Конвекційна піч серії ChefLux™ – інжекторна модель з механічним керуванням.

• Місткість 12 гастроємностей GN 1/1 (530х325 мм)
• Відстань між рівнями 67 мм
• Ручне впорскування пара
• Механічна система управління
• Матеріал корпусу: нержавіюча сталь

Функції готування:

• Готування в режимі конвекції при температурі 30-260°C
• Готування в режимі конвекція+пар за температури 48°C-260°C
• Максимальна температура попереднього розігріву 260 ° C

Розподіл повітряних потоків у камері готування:

• Технологія AIR.Plus: кілька вентиляторів із реверсивним рухом
• Технологія AIR.Plus: дві швидкості вентилятора
• Управління кліматом у камері приготування:
• Технологія DRY.Plus: швидке вилучення вологості з камери приготування
• Технологія STEAM.Plus: ручна подача вологості до камери

Допоміжні функції:

• Технологія Protek.SAFE™: максимальна ефективність теплоізоляції та безпека в роботі (холодне скло на двері та зовнішня поверхня печі)
• Відображення часу, що залишився до кінця приготування
• Безперервна робота печі «INF»

Запатентовані дверцята:

• Дверні петлі виконані з високоміцного самозмащувального технополімеру (для дверей з бічним відкриттям)
• Реверсивні дверцята з можливістю перевішування навіть після встановлення печі
• Блокування довільного відкриття дверцят у позиціях 60°-120°-180°

Технічні деталі:

• Камера з нержавіючої сталі (DIN 1.4301) із закругленими кутами для гарантії максимальної гігієни
• Висвітлення камери галогеновими лампами із тривалою життєздатністю
• Дверний замок реалізований із високоміцного вуглецевого волокна
• Знімне внутрішнє скло для полегшення чищення
• Профільовані напрямні з нержавіючої сталі C-подібної для зручного завантаження
• Невелика вага – надійна конструкція завдяки використанню інноваційних матеріалів.
• Обмежувач температури безпеки

Варити на пару

З системою STEAM.Maxi™ ви відчуєте переваги готування продуктів на пару, легкої та здорової. І за менший час. Пара починає наповнювати камеру відразу ж, вже при температурі 35 ° C, що гарантує велику економію та якість страв.

Як приготувати смачну картоплю