Пароконвектомат Unox XEVC-0311-E1RM лінія ONE

Професійний пароконвектомат XEVC-0311-E1RM серії CHEFTOP MIND.Maps™ ONE COUNTERTOP, здатний керувати декількома процесами приготування (тушкування, приготування на парі, низькотемпературне приготування су-від, підрум'янювання, приготування на грилі, смаження, регенерація), а також процесами випікання хлібобулочних і кондитерських виробів (свіжих і заморожених). Технологія Unox Intensive Cooking гарантує ідеальний результат у кожній партії.

• Пароконвектомат: електричний
• Місткість: 3 гастроємкості GN 1/1 (530х325 мм)
• Відстань між рівнями: 67 мм
• Температурний режим: +30...+260°C
• Петля ліворуч
• 9,5" сенсорна панель керування ONE
• ROTOR.KleanTM: автоматична система миття
• Kамера приготування з високоміцної нержавіючої сталі AISI 304 із заокругленими кутами
• Подвійне скло
• Освітлення камери приготування LED-підсвіткою, вбудованої у двері
• Підставка для дек із системою захисту від перекидання
• Система краплезбірників, що вбудована у двері, працює навіть при відчинених дверях
• Система 4-швидкісних вентиляторів і високопродуктивні кільцеві нагрівальні елементи
• Вбудований контейнер для мийного засобу DET&RinseTM
• Напруга: 380-415V 3N~ / 220-240V 3~ / 220-240V 1N~

Стандартні параметри приготування

Програми

•   1000+ Програми

•   MIND.MapsTM: малюй процес приготування прямо на дисплеї

Ручне приготування

•   Температура: 30 °C — 260 °C

•   До 9 кроків приготування

•   CLIMA.Control: настроювання зі збільшенням вологості або сухого повітря на 10%

•   Готування з термощупом і функцією Delta T

Розширені й автоматичні функції приготування

Unox Intensive Cooking

•  DRY.MaxiTM: 6истро виводить вологу з камери приготування

•  STEAM.MaxiTM: виробляє насичену пару

•   AIR.MaxiTM: керує автореверсом і імпульсною функцією вентиляторів

•   CLIMALUXTM: повний контроль вологості в камері приготування