Апарат для приготування морозива
Хочете урізноманітнити свій бізнес у сфері громадського харчування, отримати додатковий прибуток і вдячні відгуки своїх клієнтів? Тоді Вам варто придбати апарат для приготування м'якого морозива – фризер. Він буде доречний у великих кафе і маленьких кав'ярнях, на фуд-кортах і точках фаст фуду, незамінний для вуличної торгівлі, наприклад, в парках і на пляжі. За пару хвилин ви зможете приготувати холодний десерт, популярний серед дорослих і дітей.
М'яке морозиво можна пропонувати, як самостійний десерт або готувати на його основі нескінченні ласощі з печивом, горіхами, карамеллю, сиропами, шоколадом і т. д.
У професійних фризерах отримати повітряну кремоподібну масу досить просто. Для цього не потрібна особлива професійна підготовка. В допомогу вам готові суміші сухі або рідкі, які в широкому асортименті представлені на ринку.
Сучасні фризери – міні-фабрики з виробництва морозива – збивають суміш, охолоджують її і порційно дозують вже готове морозиво в стаканчики, ріжки або креманки.
Найбільш ефективні з комерційної точки зору є фризери з помпою. Маса морозива може збільшуватися в об'ємі за рахунок насичення повітрям до 45%. Збитість (консистенцію і щільність) у сучасних фризерах можна регулювати.
При виборі моделі фризера, орієнтуйтеся на прохідність закладу. Однорожковые апарати підходять для невеликих стаціонарних кафе. Фризери, розраховані на кілька смаків, мають більш високу продуктивність (до 500 порцій на годину).
Для приготування класичного загартованого морозива вам знадобляться автоматичні компресорні морожениці. В ці апарати вже вбудовані холодильні установки. Ви просто включаєте апарат, заливаєте в нього приготовану суміш для морозива і чекаєте закінчення циклу приготування. Рівномірне охолодження інгредієнтів перетворює звичайну суміш з молока, вершків та цукру в дивно смачне морозиво!
У більшості морожениц є знімний контейнер (відерко), що дуже зручно для подальшого зберігання готового десерту в морозильнику. У процесі приготування морожена маса значно збільшується в об'ємі, відповідно, збільшуючи і ваш прибуток!
Компанія "МАВІКО" пропонує Вам придбати професійні фризери від бюджетних до високопродуктивних. Весь асортимент представлений на нашому сайті. Приймаємо замовлення по всій території України.
